Café Luxury Fashion Brand: The Creating Luxury Lifestyle Experiences
การตลาดเชิงกลยุทธ์ : เปิดประสบการณ์ทางรสชาติที่เปี่ยมด้วยรสนิยม
“การขายสิ่งที่ไม่รู้ว่าจะจำเป็นหรือไม่…แต่ต้องลอง” เป็นการเปิดประสบการณ์ทางรสชาติที่เปี่ยมด้วยรสนิยมในรูปแบบการตลาดเชิงกลยุทธ์ของแบรนด์หรูที่กำลังแตกแขนงออกไปสู่อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม โดยมีร้านอาหารสุดชิคและคาเฟ่สุดหรูเป็นของตัวเอง นี่เป็นส่วนหนึ่งของเทรนด์ที่กำลังเติบโต โดยแบรนด์ต่าง ๆ สร้างพื้นที่ไลฟ์สไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ในรูปแบบที่ดึงดูดสายตาโดยมีเป้าหมายเพื่อเข้าถึงตลาดที่กว้างขึ้น และขยายฐานลูกค้าที่มากขึ้น จากความหลากหลายในการประกอบกิจการ ทำให้ลูกค้าจับต้องได้จริงมากขึ้น
จากภาพจำของแบรนด์ในลักษณะเดิม ได้ถูกขยายตามพฤติกรรมของผู้บริโภคในปัจจุบัน ทำให้ลูกค้ามีหลากหลายกลุ่ม หลากหลายรสนิยม และมีงบประมาณที่แตกต่างกัน ลูกค้าสามารถดื่มด่ำไปกับบรรยากาศหรูหราของแบรนด์ที่พวกเขาชื่นชอบ และซื้อสินค้าในแบรนด์โดยไม่ต้องจ่าย “#ราคาหรูหรา” นี่เป็นกลยุทธ์ที่แบรนด์ต่าง ๆ ลงทุนเพื่อสร้างประสบการณ์จากองค์รวมใหม่ ถูกนำเสนอจากโลกออนไลน์มาสู่โลกแห่งความเป็นจริงมากขึ้น ทำให้ค้นพบลักษณะทางกายภาพเมื่อแบรนด์เหล่านี้ผสมผสานความสวยงามของแบรนด์ของตนเองเข้ากับความเป็นเลิศด้านอาหาร
ดังตัวอย่างของ LV The Place Bangkok ของ Louis Vuitton และ CAFÉ DIOR ที่ Dior Gold HouseLE CAFÉ LOUIS VUITTON and GAGGAN AT LOUIS VUITTON
LV The Place Bangkok ของ Louis Vuitton
สถานที่ตั้ง: LV The Place ศูนย์การค้าเกสรอมรินทร์ ชั้น G-2 ถ.เพลินจิต ปทุมวัน กรุงเทพฯ
เวลาเปิด-ปิด: Le Café Louis Vuitton ทุกวัน เวลา 10.00 – 20.00 น.***เมนูเค้กและของหวาน ราคาอยู่ที่ประมาณ 390 – 550 บาท
Gaggan at Louis Vuitton พฤหัสบดี – จันทร์ เวลา 12.00 – 23.00 น.
***มื้อกลางวัน 8 คอร์ส ราคา 4,000 บาท++ / ดินเนอร์ 17 คอร์ส 8,000 บาท++
Louis Vuitton ได้เปิดตัวคาเฟ่และร้านอาหารแห่งใหม่ซึ่งดูแลโดยเชฟ Gaggan Anand ผู้โด่งดังชาวอินเดีย คนแรกที่ได้รับ 2 ดาวมิชลิน ภายใต้แคปชั่นสุดเท่อย่าง “If food was fashion, then it will be called “Gaggan” ใช้คอนเซ็ปต์ 5S – Sweet, Sour, Salty, Spicy และ Surprise ที่จะอยู่ในทุกคอร์สอาหารนี่คือร้านอาหาร Fine Dining แห่งแรกของ Louis Vuitton ในเอเชียใต้ ให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ พื้นที่นี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์สำหรับบุรุษและสตรีของแบรนด์ Louis Vuitton รวมถึงร้านอาหารทั้งหมดภายใต้หลังคาเดียวกัน ได้เน้นการเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิด การมีปฏิสัมพันธ์เพื่อประสบการณ์ที่ดียิ่งขึ้นของลูกค้า ที่สามารถเข้ามาเลือกซื้อและนั่งทานอาหารหรือเครื่องดื่มได้ การสร้างสรรค์เมนูตามฤดูกาลที่ผสมผสานอาหารไทยเข้ากับสไตล์อันเป็นเอกลักษณ์ของ Louis Vuitton นอกเหนือจากเส้นทางแห่งการทำอาหารที่มีเอกลักษณ์แล้ว ที่นี่ยังเป็นสถานที่จัดแสดงนิทรรศการที่น่าสนใจ เรียกว่า “Visionary Journeys” และร้านค้าร่วมสมัยที่ยังคงสานต่อธุรกิจแฟชั่นที่มีเสน่ห์ด้วยการประดับจัดวางอย่างหรูหราน่าจดจำ เป็นการสะท้อนถึงแก่นแท้ของ Louis Vuitton ที่มอบมากกว่าประสบการณ์ด้านอาหารCAFÉ DIOR ที่ Dior Gold House
สถานที่ตั้ง: เลขที่ 1029 ถนนเพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330
เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน เวลา 10.00 – 19.00 น.
“Dior Gold House” เป็นส่วนหนึ่งแผนงานระดับโลกภายใต้โครงการชื่อว่า ‘Dior Around The World’ โดยที่ก่อนหน้านี้ทางแบรนด์ได้เปิดโปรเจกต์ Dior Seongsu ที่กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้กับสถาปัตยกรรม โดดเด่นด้วยอาคารสีเงินประดับโลหะขัดเงาให้ความรู้สึกทันสมัยขณะที่ “Dior Gold House” แห่งแรกของประเทศไทย มีคอนเซปต์สโตร์รูปแบบ Stand Alone (ชั่วคราว) เป็นบูติกเดี่ยวที่ตั้งอยู่ภายนอกห้างสรรพสินค้า โดดเด่นด้วยสีทองสะดุดตา หรูหราและมีความพิเศษซ่อนอยู่ภายใน Café Dior ตั้งอยู่ท่ามกลางบรรยากาศที่รายล้อมไปด้วยพืชพันธุ์ของไทยที่ หลากหลาย ทำให้ได้เพลิดเพลินตา และรู้สึกผ่อนคลาย ด้วยงานหัตถศิลป์ร่วมกับมรดกทางวัฒนธรรม ที่มีพื้นที่ให้กับคนไทยผู้มีไอเดียสร้างสรรค์ผลงานทางด้านการออกแบบ สถาปัตยกรรม และการตกแต่ง แสดงผลงานร่วมกับทาง Dior ที่สามารถใช้งานหัตถศิลป์ชั้นยอดของไทย เชื่อมโยงกับคุณค่าแห่งแบรนด์ Dior โดยทางแบรนด์ได้คัดสรรศิลปินผู้ทรงคุณวุฒิทั้ง 9 ท่าน ดังนี้
บุญเสริม เปรมธาดา กับผลงานสร้างสรรค์เก้าอี้มูลช้างที่โดดเด่นด้วยรอยเท้าช้างที่ประทับบนที่นั่ง
560 Studio โดย ศรันย์ เย็นปัญญา ผลงานสร้างสรรค์รถตุ๊กตุ๊กจักสานสะท้อนความเป็นไทย และเก้าอี้ Tête-à-tête ที่เล่าผ่านเทคนิคและฝีมือช่างไทย
วิชชุลดา ปัณฑรานุวงศ์ ผลงานประติมากรรมตกแต่งภายในบูติกที่ทำจากวัสดุรีไซเคิลและอัพไซเคิล
เอกรัตน์ วงษ์จริต ผลงานออกแบบเก้าอี้นั่งนำเสนอการใช้เทคนิคกระเบื้องโมเสกจำลองงานศิลป์ในวัดรัฐ เปลี่ยนสุข และฟิลิปป์ มัวสัน ผลงานการสารโครงสร้างเตาผิงลานคานนาจ เป็นจุดแสดงแกลเลอรี
รองศาสตราจารย์วาสนา สายมา และสาวิน สายมา ศิลปินสร้างสรรค์กระเป๋าถือ Lady Dior ด้วยหัตถศิลป์สานดอกไม้ไผ่พื้นบ้านไทย และกรกต อารมญ์ดี ผลงานรังสรรค์ตอกไม้ไผ่รังสรรค์ขึ้นรูปเป็นสามมิติของพืชพันธุ์ ดอกไม้ และ นก
และ 
เชฟ Mauro Colagreco ที่รับผิดชอบในส่วนของรสสัมผัส ที่ได้รับแรงบันดาลใจทางการออกแบบ และปรุงแต่งมาจากวงจรวัฎจักรธรรมชาติ จึงได้รังสรรค์โภชนศิลป์ชั้นสูง (Haute-Gastronomie) อย่างแท้จริง เป็นการถ่ายทอดความเป็นเลิศแห่ง House of Dior
เชฟ Mauro Colagreco ที่รับผิดชอบในส่วนของรสสัมผัส ที่ได้รับแรงบันดาลใจทางการออกแบบ และปรุงแต่งมาจากวงจรวัฎจักรธรรมชาติ จึงได้รังสรรค์โภชนศิลป์ชั้นสูง (Haute-Gastronomie) อย่างแท้จริง เป็นการถ่ายทอดความเป็นเลิศแห่ง House of Dior
อ้างอิง…“These Brands Are Creating Luxury Lifestyle Experiences”. 2024.
https://yachtstyle.co/these-brands-are-creating-luxury…/. ลว. 28 มีนาคม 2567. คัดลอกเมื่อวันที่ 16 มกราคม 2568.
…เปิดประสบการณ์ความอร่อยอย่างมีรสนิยมกับ 5 Café Luxury Fashion Brand. 2567.
https://www.kasikornbank.com/…/onward88_the-explorer…. ลว. 3 เมษายน 2567. คัดลอกเมื่อวันที่ 16 มกราคม 2568.
Tikumporn Chaiyakote. 2568. สะท้อนเสน่ห์ใจกลางกรุงเทพมหานครไปกับบรรยากาศสุดร่มรื่นใน CAFÉ DIOR. https://ellethailand.com/dior-cafe-bangkok/ ลว. 7 มกราคม 2568. คัดลอกเมื่อวันที่ 16 มกราคม 2568.
Khanakon Phettrakul. 2568. Dior Gold House บูติกป๊อปอัพที่ครบครันทั้งสินค้า คาเฟ่ และตื่นตากับงานช่างฝีมือคนไทย. https://ellementhailand.com/dior-gold-house-bangkok/. ลว. 6 ธันวาคม 2567. คัดลอกเมื่อวันที่ 23 มกราคม 2568.
ติดตามข่าวสารจาก ALL Retail Business Center ได้ที่